Dieta śródziemnomorska

Gdy spojrzymy na kuchnię krajów basenu Morza Śródziemnego, szybko zauważymy, że mimo różnic regionalnych powtarzają się te same filary: oliwa z oliwek extra virgin oraz balsamico. To one pojawiają się na stołach codziennie – w sałatkach, warzywach, rybach, pieczywie i prostych daniach jednogarnkowych.
Nie są dodatkiem „od święta”, lecz podstawą codziennego gotowania. I właśnie dlatego ich jakość ma tak duże znaczenie. Jeśli dieta śródziemnomorska ma być nie tylko zdrowa, ale też przyjemna i łatwa do utrzymania, warto zacząć od produktów, które będą pracować na smak praktycznie każdego posiłku.
Najprostszą i najbardziej uniwersalną bazą, od której można zacząć, jest zestaw czterech produktów:
• oliwa z oliwek extra virgin z Grecji,
• oliwa z oliwek extra virgin z Hiszpanii,
• klasyczny ocet balsamiczny,
• bio krem balsamiczny.
To właśnie one pozwalają w kilka sekund podnieść jakość codziennego jedzenia – bez kulinarnych sztuczek i bez nadmiaru składników.