Proces technologiczny

Ocet jabłkowy Boskie Źródło powstaje w dwuetapowym procesie fermentacji. Do jego produkcji nie są dodawane żadne ulepszacze, barwniki czy konserwanty. Proces fermentacji trwa minimum dwa lata, dzięki czemu ocet zawdzięcza swój niepowtarzalny głęboki smak. Nie jest to produkt pasteryzowany – prosto z fermentacji trafia do butelki. Brak filtracji i oczyszczania sprawia, że jest naturalnie mętny i zachowuje swoje wartości odżywcze oraz pyszne walory smakowe.

Ocet jabłkowy Boskie Źródło przygotowywany jest ze starannie wyselekcjonowanych polskich jabłek.

Jak korzystać na co dzień?

Ocet jabłkowy to jeden z tych produktów, które warto mieć zawsze pod ręką. W kuchni sprawdza się nie tylko jako przyprawa, ale też jako naturalny sposób na podkreślenie smaku, zakwaszenie potraw czy przedłużenie świeżości warzyw. Jego lekko owocowy aromat i delikatna kwasowość idealnie komponują się z oliwą, miodem czy musztardą, dlatego świetnie sprawdza się jako baza do domowych sosów sałatkowych i winegretów.
Dodany do zupy – jarzynowej, pomidorowej czy barszczu – przywraca smakową równowagę i dodaje głębi.

Jak przechowywać?

Ocet jabłkowy to naturalny ferment – żywy, nie został pasteryzowany. Odpowiednie przechowywanie pozwala mu zachować klarowność, smak i właściwości przez długi czas.

Zasady przechowywania:

• Trzymaj w chłodnym, ciemnym miejscu – spiżarnia, szafka kuchenna z dala od słońca i źródeł ciepła – będzie idealnie!
• Po otwarciu nie ma konieczności przechowywania w lodówce, ale jeśli chcesz spowolnić fermentację i zachować świeżość.
• Zawsze zakręcaj szczelnie butelkę – ogranicza dostęp powietrza i dalszej fermentacji.
• Naturalny osad i zmętnienie to normalne zjawisko – świadczą o obecności żywych kultur bakterii.