Drodzy rodzice, bardzo często zastanawiamy się jak wspomóc nasze dzieciaki w sezonie infekcyjnym. Kupujemy syropy, suplementy witaminowe dwoimy się troimy, a to niekiedy nie daje żadnych rezultatów. Jednak musimy pamiętać, że w przypadku częstych zakażeń czy infekcji występujących wśród dzieci są one związane z wieloma czynnikami: endogennymi ale również środowiskowymi w tym styl życia rodziny (ruch na świeżym powietrzu, regularne wietrzenie mieszkania, dbanie o odpowiednią wilgotność powietrza, okresowa zmiana klimatu, prawidłowe ubieranie dziecka, czy kontakt z rówieśnikami).
Dobrej jakości zdrowe tłuszcze to niezbędny składnik zdrowej diety u dzieci w sezonie infekcji. Stanowią źródło energii są podstawowym budulcem układu nerwowego, odporności, mózgu i wzroku, pozwalają prawidłowo przyswajać witaminy i inne składniki odżywcze.
Główne choroby wieku dziecięcego to najczęściej choroby dróg oddechowych lub układu pokarmowego. Jedną z ważnych przyczyn tych problemów zdrowotnych jest niedojrzałość układu immunologicznego, który dopiero się kształtuje oraz uczy się, jak zwalczać infekcje (a proces ten trwa nawet do 15. roku życia). Dlatego zapewnienie odpowiednich czynników, w tym prawidłowego sposobu żywienia ma znaczący wpływ na kształtowanie odporności dziecka. Niedobory składników odżywczych, stymulujących oraz zwalczających drobnoustroje, które powinny być dostarczane wraz z pożywieniem mogą wpłynąć na zwiększenie podatności na zapadanie na infekcje, cięższy ich przebieg i występowanie powikłań. W badaniach wykazano, iż odpowiedni dobór produktów i ich jakość, a niekiedy również ich naturalne źródło wzmacnia procesy odpornościowe, zmniejszając tym samym częstość występowania infekcji.
Zdrowe tłuszczowe z rodziny omega-3 mają dobroczynny wpływ na układ immunologiczny dziecka, który polega głównie na modulowaniu odpowiedzi zapalnej. Jednak o czym musimy pamiętać, aby uzyskać równowagę między działaniem nienasyconych kwasów tłuszczowych to ich wzajemne proporcje. Choć nie ustalono referencyjnego stosunku, to zaleca się, aby dążyć do jak największego spożycia kwasów omega-3 w stosunku do omega-6.
W jakich produktach żywnościowych ich szukać?
Korzystny stosunek kwasów tłuszczowych występuje w olejach roślinnych bogatych w kwas alfa-linolenowy. Na uwagę w szczególności zasługuje olej lniany oraz olej rzepakowy. Jednak oleje te powinny być nierafinowane, dlatego tu z pomocą przybędzie Domowa Olejarnia Boskie Źródło.
Jak stosować olej u dzieci?
Najkorzystniejsza dawka dla małych dzieci to 1-2 łyżeczki, a dla dzieci przedszkolnych, szkolnych to 1-2 łyżki.
Bardzo często zastanawiamy się w jakiej formie podać je dziecku. Moją propozycją jest dodanie go do koktajlu, serka lub do sałatki. Świetnie się sprawdza również do maczania chlebka. Czasem najwygodniejszym sposobem jest podanie go łyżeczką. Jeśli podajecie posiłek z olejem roślinnym to będzie również bardzo dobra okazją, aby podać w tym posiłku witaminę D. To połączenie będzie sprzyjać wykorzystaniu witaminy D w organizmie, którego w okresie jesienno-zimowo-wiosennym powinniśmy suplementować. Rekomendowana dawka dla dzieci od 1-10 roku życia 600–1000 IU/dobę, a młodzież 11-18 800–2000 IU/dobę.
Deficyt witaminy D – czynnik ryzyka infekcji
Deficyt witaminy D jest coraz częściej postrzegany jako czynnik ryzyka infekcji, a badania coraz częściej potwierdzają wzrost odporności organizmu podczas przyjmowania zalecanych dawek witaminy D.
Połączenie zdrowych tłuszczy omega-3 w olejach roślinnych, witaminy D oraz produktów niosących witaminę C: maliny, porzeczki (w okresie zimowym mogą być również mrożone lub w domowych sokach), cytrusy, papryka, natka pietruszki będą codzienną bronią waszych pociech z walką z wirusami.
Jednak, żeby ta broń była skuteczna należy pamiętać o codziennej regularność ich spożywania.
Jakie oleje wybrać dla dzieci w sezonie infekcji?
Wybierz produkt najlepszej jakości!
Olej złoty len to świetny wybór dla dzieci, posiada wysoką ilością zdrowych kwasów tłuszczowych i witamin. Olej złoty len nie lubi wysokiej temperatury i światła. Jest wrażliwy na działanie tlenu.
Olej rzepakowy – obfituje w cenne dla organizmu witaminy rozpuszczalne w tłuszczach witaminę E, K oraz sterole roślinne i polifenole. Jednak podstawową zaletą oleju rzepakowego, obok niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT) jest duża zawartość – ok 65% – cennego jednonienasyconego kwasu oleinowego. Ponadto, olej rzepakowy posiada najbardziej pożądaną proporcje kwasów omega – 6 i omega – 3, która wynosi około 2:1.
Olej z czarnuszki – charakteryzuje się wysoką zawartością kwasów tłuszczowych nienasyconych, substancji aktywnych, wśród nich tymochinon i nigellon działające przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie, antyoksydacyjnie i przeciwhistaminowo. Dba o pracę układu odpornościowego, pomaga łatwiej i szybciej radzić sobie z infekcjami.
Treści przedstawione w tym artykule mają wyłącznie charakter informacyjny i edukacyjny. Nie mogą być traktowane jako porada medyczna ani zastępować konsultacji ze specjalistą. W przypadku wątpliwości dotyczących zdrowia zawsze skonsultuj się z lekarzem lub farmaceutą.
ŹRÓDŁA WIEDZY
1. Barlianto et al. “Effects of Nigella sativa oil on Th1/Th2, cytokine balance, and improvement of asthma control in children.” Paediatrica Indonesiana, 2017, 57:223–228.
2. Swanson D., Block R., Mousa SA..Omega- 3 Fatty Acids EPA and DHA: Health Benefits Throughout Life. Advances in Nutrition, 2012, 3:1-7.
3. A Comprehensive Review of Health-Benefiting Components in Rapeseed Oil, Paediatrica Indonesiana, 2017
AUTOR
Dr Barbara Piekło
dietetyk dzieci, młodzieży i dorosłych. Specjalista z zakresu żywienia kobiet w ciąży i w okresie laktacji – Promotorka Karmienia Piersią. Organizatorka wielu wydarzeń i warsztatów dla Kobiet w okresie okołoporodowym, podczas których wspiera Mamy w dbaniu o zdrowe i racjonalne odżywianie w ciąży oraz obejmuje opieką rodziców podczas rozszerzania diety Maluszków. Dietetyk posiadająca szerokie doświadczenie w prowadzeniu dziecięcych pacjentów z alergiami pokarmowymi, nietolerancją pokarmową, zaburzeniami odżywiania oraz w chorobach autoimmunologicznych. Stale współpracująca z lekarzem pediatrą i diabetologiem oraz psychologiem. Pracuje z dziećmi i nastolatkami borykającymi się z problemem otyłości, wybiórczym jedzeniem czy podczas zmian nawyków żywieniowych.