Ocet balsamiczny
Ocet balsamiczny – właściwości:
- intensywny, słodko-kwaśny smak, który nadaje potrawom głębię i wyrazistość
- gęstsza konsystencja niż w przypadku zwykłego octu — dobrze „oblepia” składniki i sprawdza się do glazurowania
- świetny do dressingów i winegretów (łatwo łączy się z oliwą, miodem, musztardą)
- idealny do marynat do mięs, drobiu, ryb oraz tofu i warzyw
- podkreśla smak pieczonych i grillowanych warzyw (np. buraka, dyni, bakłażana, papryki)
Wyprodukowany we Włoszech (Modera)
Zobacz koszt dostawy
 |
Paczkomaty InPost | 9,90 zł |
|
Kurier InPost | 15,99 zł |
|
Kurier InPost | Pobranie płatność przy odbiorze |
19,90 zł |
 |
DPD Pickup lub automaty paczkowe | 9,90 zł |
|
Kurier DPD | 14,90 zł |
|
Kurier DPD | Pobranie płatność przy odbiorze |
19,90 zł |
 |
Odbiór w naszej Olejarni ul. Wita Stwosza 48, Rzeszów |
0,00 zł |
| Darmowa dostawa od 150 zł |
Właściwości
Aceto balsamico. Długodojrzewający w beczce
Dojrzewający w beczce ocet balsamiczny Boskie Źródło to starannie wytwarzany produkt o głębokim aromacie i zbalansowanym, słodko-kwaśnym smaku. Proces dojrzewania nadaje mu wyraźniejszą nutę owocową, łagodniejszą kwasowość oraz przyjemną, bardziej „aksamitną” strukturę, dzięki czemu świetnie sprawdza się zarówno jako składnik dań, jak i ich wykończenie kilkoma kroplami.
Ocet balsamiczny jest ceniony w kuchni za to, że potrafi szybko podkreślić smak potraw i dodać im charakteru. Doskonale pasuje do sałatek i winegretów, pieczonych oraz grillowanych warzyw, marynat do mięsa, ryb i tofu, a także do klasycznych połączeń z serami (np. mozzarella, burrata, parmezan). Świetnie komponuje się również z owocami, np. truskawkami, figami czy gruszką, dlatego może być ciekawym dodatkiem do deserów.
Ze względu na intensywny smak najlepiej stosować go w niewielkiej ilości — to produkt, który „robi różnicę” już przy małej porcji.
Wszystko, co warto wiedzieć
Proces technologiczny
Receptura i sposób przygotowywania octu balsamicznego Boskie Źródło przekazywana jest od pokoleń. Ocet przygotowuje się raz w roku po zbiorze winogron wczesną jesienią. Zagęszczony winogronowy moszcz połączonego z octem winnym, powoli dojrzewa w drewnianych beczkach po winie. Każda faza dojrzewania jest w pełni monitorowana, aby zagwarantować najwyższą jakość produktu.
Wyprodukowany we Włoszech (Modera)
Jak stosować?
Wystarczy kilka kropli aby ocet balsamiczny podkreślił smak potrawy.
Należy pamiętać, że ze względów na indywidualne działanie naszego organizmu oraz różne schorzenia i problemy zdrowotne warto skonsultować się z naszym ekspertem w kwestii właściwej dawki dla Ciebie.
Jak korzystać na co dzień?
Wzbogaca smak wytrawnych potraw i deserów. To idealny produkt dla koneserów i miłośników kuchni śródziemnomorskiej. Aby ocet właściwie podkreślił smak potrawy wystarczy kilka kropli. Najlepiej, żeby ocet balsamiczny był ostatnim składnikiem dodanym do dania.
Odpowiedni dla wegan i wegetarian.
Ocet balsamiczny to klasyczny dodatek kuchni śródziemnomorskiej, który potrafi nadać nawet prostym potrawom wyrazisty, elegancki charakter.
- świetny do dressingów i winegretów (łatwo łączy się z oliwą, miodem, musztardą)
- idealny do marynat do mięs, drobiu, ryb oraz tofu i warzyw
- podkreśla smak pieczonych i grillowanych warzyw (np. buraka, dyni, bakłażana, papryki)
- pasuje do serów (np. mozzarella, burrata, parmezan, sery dojrzewające) oraz do caprese
- sprawdza się jako wykończenie dań: kilka kropel na zupy-kremy, risotto, carpaccio czy kanapki
- dobrze łączy się z owocami i deserami (truskawki, maliny, figi, gruszka, lody waniliowe)
- umożliwia szybkie „przełamanie” smaku w potrawach z roślin strączkowych i sosach pomidorowych
Dla kogo?
Wzbogaca smak wytrawnych potraw i deserów. To idealny produkt dla koneserów i miłośników kuchni śródziemnomorskiej. To także świetny wybór dla tych, którzy lubią wykańczać dania „na talerzu” kilkoma kroplami, dodając im głębi i eleganckiego charakteru.
Odpowiedni dla wegan i wegetarian.
Jak przechowywać?
Najlepiej przechowywać go w ciemnym, chłodnym miejscu – w szafce kuchennej, spiżarni lub kredensie, z dala od światła i źródeł ciepła (jak piekarnik czy kuchenka). Nie ma potrzeby trzymania go w lodówce, nawet po otwarciu – wystarczy, że butelka będzie szczelnie zamknięta. Kontakt z powietrzem może sprawić, że ocet powoli straci swój aromat, dlatego po każdym użyciu warto go dobrze zakręcić.
Dobrze przechowywany ocet balsamiczny może służyć przez długie miesiące.
Data ważności
Termin przydatności do spożycia to 24 miesiące od daty przygotowania. Jest to okres niezależny od daty otwarcia.
Ocet balsamiczny najlepiej przechowywać w temperaturze od 10°C do 18°C, w ciemnym i chłodnym miejscu. Ocet nie lubi światła ani ciepła.
Datę jego produkcji znajdziecie na etykiecie opakowania.
Wartości odżywcze
Pokaż wartości odżywcze
Wartość odżywcza w 100 g produktu
Wartość energetyczna: 860 kJ/202 kcal
tłuszcz …………………………… 0 g
węglowodany ………………….. 45 g
w tym cukry …………………. 44g
białko ……………………………. 0 g
sól ……………………………….. 0 g
Opinia eksperta
Ocet balsamiczny jest polecany w diecie osób ze stanem przedcukrzycowym, cukrzycą, insulinoopornością i z wszelkimi zaburzeniami gospodarki węglowodanowej. Badania potwierdzają, że ocet balsamiczny zmniejsza stężenie glukozy we krwi i zwiększa wrażliwość komórek na insulinę.
Źródło: Vinegar: Medicinal Uses and Antiglycemic Effect, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1785201/
0 komentarzy