Olej z czarnuszki
Olej z czarnuszki – właściwości:
- zawiera tymochinon (Thymoquinone) – jest przedmiotem licznych badań klinicznych (np. w kontekście układu odpornościowego, procesów zapalnych i przeciwalergicznych), występuje wyłącznie w czarnuszce;
- zawiera kwas linolowy (omega-6), który przyczynia się do utrzymania prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi, jest ważnym składnikiem błon komórkowych, bierze udział w produkcji eikozanoidów – związków wpływających na różne funkcje fizjologiczne, wspiera naturalną barierę ochronną skóry;
- zawiera kwas oleinowy (omega-9) – który wpływa na elastyczność błon komórkowych i jest dobrze tolerowany przez układ pokarmowy;
- zródło fitosteroli – naturalne związki roślinne o strukturze zbliżonej do cholesterolu, które wspierają utrzymanie prawidłowego poziomu lipidów we krwi;
- naturalne źródło flawonoidów i alkaloidów.
Zobacz koszt dostawy
 |
Paczkomaty InPost | 9,90 zł |
|
Kurier InPost | 15,99 zł |
|
Kurier InPost | Pobranie płatność przy odbiorze |
19,90 zł |
 |
DPD Pickup lub automaty paczkowe | 9,90 zł |
|
Kurier DPD | 14,90 zł |
|
Kurier DPD | Pobranie płatność przy odbiorze |
19,90 zł |
 |
Odbiór w naszej Olejarni ul. Wita Stwosza 48, Rzeszów |
0,00 zł |
| Darmowa dostawa od 150 zł |
Właściwości
Olej z czarnuszki odznacza się wysokim stężeniem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), których stężenie wynosi 85%. Najważniejsze z nich to kwas linolowy (omega – 6) ok 60%, kwasu oleinowego (omega – 9) – ok 25% i kwasu α-linolenowego (omega – 3)– ok 1 %. Ponadto, to także cenne źródło beta-karotenu, biotyny, fitosteroli, składników mineralnych (wapń, magnez, żelazo, sód, potas, selen i cynk) czy witaminy E. Jednak najważniejszym składnikiem oleju z czarnuszki jest tymochinon – olejek eteryczny o wyjątkowych właściwościach.
Powstaje ze starannie dobranych ziaren czarnuszki siewnej. Olej z czarnuszki ma korzenny, wyrazisty smak. Dla złagodzenia smaku można podać z miodem lub sokiem. To jeden z olejów najczęściej wybieranych przez rodziców. Dzieciom olej z czarnuszki można podawać, gdy ukończą 1. rok życia.
Można spożywać go wyłącznie na zimno, bo poddany obróbce termicznej traci cenne właściwości.
Wszystko, co warto wiedzieć
Proces technologiczny
Olej z czarnuszki powstaje metodą tłoczenia „na zimno”, która polega na wyciskaniu oleju z nasion czarnuszki, w prasach ślimakowych, w których temperatura tłoczenia nie przekracza 35°C. Jest to bardzo istotne w procesie technologicznym, gdyż dzięki temu wszystkie składniki, wrażliwe na temperaturę, zachowują swoje właściwości. W taki sposób otrzymany olej jest nie rafinowany, nie filtrowany i nie oczyszczany.
Zawiera drobinki nasion czarnuszki, które podczas przechowywania zbierają się na dnie butelki w postaci osadu.
Jak stosować?
Zalecana dzienna porcja to 1 łyżka dla dorosłej osoby, jako element codziennej, zbilansowanej diety. Dla dzieci powyżej 12. miesiąca życia olej z czarnuszki można wprowadzać stopniowo – zawsze po konsultacji z lekarzem lub specjalistą.
Przed pierwszym podaniem warto samodzielnie spróbować produktu, aby ocenić jego intensywny smak.
Propozycje porcjowania dla dzieci (orientacyjne):
1/4 łyżeczki dziennie dla 12 m+,
1/2 łyżeczki dziennie dla 2-3 r. ż.,
1/2 łyżeczki dziennie dla przedszkolaków,
1 łyżeczka dziennie dla 6-latków i starszych dzieci w wieku szkolnym
Uwaga: W przypadku szczególnych potrzeb organizmu (np. sezonowych wyzwań związanych z dietą czy samopoczuciem), sposób stosowania warto omówić indywidualnie z lekarzem, dietetykiem lub naszym ekspertem.
Jak korzystać na co dzień?
Olej z czarnuszki, spożywany powinien być wyłącznie na zimno, jako dodatek do kanapek, sałatek, surówek, past warzywnych, twarogów, z ostudzonymi ugotowanymi warzywami.
Również można go spożywać bezpośrednio z łyżeczki / ki w trakcie lub po posiłku.
Data ważności
Termin przydatności do spożycia to 6 miesięcy od daty wytłoczenia. Jest to okres niezależny od daty otwarcia. Dlatego olej w Domowej Olejarni Boskie Źródło tłoczymy jest na świeżo, małymi partiami tak aby trafił do Waszych rąk, jak najszybciej od daty jego tłoczenia.
Datę jego produkcji znajdziecie na etykiecie opakowania.
Jak przechowywać?
Olej z czarnuszki trzeba przechowywać w lodówce (w temperaturze około 4-10 stopni) przed jak i po otwarciu.
Opinia eksperta
Olej z czarnuszki to produkt bogaty w naturalne nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy, minerały oraz tymochinon – związek o wysokiej aktywności biologicznej, będący przedmiotem wielu badań naukowych, szczególnie w kontekście funkcjonowania układu odpornościowego i reakcji zapalnych w organizmie. Tymochinon jest również wykorzystywany jako składnik suplementów diety.
Z mojego doświadczenia wynika, że włączenie oleju z czarnuszki do codziennej diety – w niewielkich ilościach, np. 1 łyżeczka dziennie – może stanowić wartościowe uzupełnienie zróżnicowanego jadłospisu. Wśród osób, z którymi pracuję, często pojawiają się sygnały o pozytywnym wpływie na trawienie, komfort sezonowy (np. w okresie pylenia roślin) czy wsparcie kondycji skóry i samopoczucia.
0 komentarzy